Durian

Crackers
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
19 buah crakers asin, dipotong 2 diagonal
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 200 gram daging durian
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 15 gram gula pasir

Bahan Pencelup:

1. 100 gram tepung terigu
2. 20 gram tepung maizena
3. 1 sendok teh tepung sagu
4. 1/4 sendok teh baking powder
5. 1/8 sendok teh garam
6. 1 sendok makan gula tepung
7. 175 ml air dingin

Cara Pengolahan :

•     Isi: masak durian, santan, garam, dan daun pandan sampai setengah kering. Masukkan gula pasir. Masak sampai matang dan larut. Angkat dan sisihkan.
•     Ambil sepotong crackers. Oleskan isi. Tutup dengan potongan cracker yang lainnya. Sisihkan.
•     Pencelup: aduk rata bahan pencelup sampai rata dan licin.
•     Celupkan crackers yang sudah diberi isi ke dalam pencelup.
•     Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bagikan :

• Tweet

Durian

Description: Durian Rating: 4.5 Reviewer: fauzulonline ItemReviewed: Durian

Posted by:Mbah Qopet

Mbah Qopet Updated at: Selasa, Januari 15, 2013